お正月は、終わり？

明けまして、おめでとうございます。
またもや、久しぶりに・・・・登場にございます。

すっかり、寒くなっちゃって・・・

おまけに、年まで明けての更新です。

今年は、さぼることなく、日々を綴っていきたいと。

さて。

新年の一発目です。


皆さんは、お正月、どんな『お雑煮』を召し上がりましたか？
我が家は、丸餅のおすまし仕立て。
かつお菜を入れるだけのシンプルなものにございます。

で・・・・。

今日は、私が衝撃を受けた『お雑煮』を紹介



昨年、夫と、突然思いつき・・・長崎は島原に行った時の話です。
市内をウロウロていると、やたらと、『具雑煮』という文字が目に飛び込み・・。
商店街の天ぷら屋のおばちゃんに聞いてみると・・・

「具が沢山入った雑煮。美味しいよ～！」　　・・・という、”まんま”の回答

というわけで、そのおばちゃんに、おススメの店を紹介して頂き・・・・

向かったのは・・・



銀座食堂さん。
島原市中堀町、商店街の中にあります。

お店に入ると・・・



こんな大きな暖簾が・・・。


もう、前フリはいいね

その衝撃のお雑煮を公開



「んっ？　普通じゃん！」って思ったあなた！
　大間違いにございますよ！







一挙、大公開

こんなに、食べ物が入った吸い物・・・いやいや、
お雑煮なんて、見たことがない　でしょ

お餅４センチくらいのが５個も（それだけで、お腹一杯・・・笑）。
そして、
鶏肉、白菜、椎茸、ゴボウ、卵焼き！、春菊、高野豆腐！、
アナゴ！、蓮根、サトイモ、切り昆布、かまぼこ、ちくわ

いやはや・・・もはや、玉手箱に、ございます

お汁は、見てのとおりのおすまし仕立てなので、
くどくないから入っていきます。

お値段は、９００円と、結構しますが、
「別にいっかな～～～」と、思ってしまう、その説得力

この『お雑煮』を食べたのは、夏だったのだけど・・・・

この後、我が家でも早速つくってみて（子ども達はいなかったから）・・・

大好評だったので・・・・

昨年は、月に一度は『具雑煮』を食べていました

結構、この具雑煮って、
いろんな料理にアレンジがききまして、
昨年の我が家の和食生活は、楽しめました。

だってね。

汁物に、卵焼き・・・だよ
でもね、実は、これって、めちゃくちゃイケますからね。

人生って、どんなとこで衝撃があるんだか、
分らない


今年も、色んな旅を楽しみます

ごちそうさまでした。



お約束ね

コリアン。

３月になりましたね～。
今月は絶対、いい月にしますよ～～～
さて、気合を注入したとこで、今日の話しは・・・・
美味いもの
私の『ぎっくり腰』と『インフルエンザ』・・・まるで『盆と正月』みたいな話をしたのだけど、
この期間中、２週間、全く、『美味いもの』を食べてなくって、
その反動が・・・・

だってね。
『ぎっくり腰』って、トイレに座るのも大変だし、出す（失礼）のも大変
だから、ほとんど食べてなくって、その最中に『インフル』となりゃあ、
もう、物理的に『食べれない』の
そりゃあ、『デス・ノート』の『リューク』みたいに、リンゴしか食べられなくって・・・。

で・・・・。
インフルが落ち着いて、食欲が出たとこに一番に行ったのは・・・・







まだ、内緒






というのも、その店に食べに行った、きっかけから話したいのです。





インフルがだいぶ治まって、久々、シャバに出たところ・・・・
遭遇したのが、時々、私の記事に登場する　Ｍｒ．Ｔ＠鬼嫁の夫。
で。
Ｍｒ．Ｔ・・・・
「ｍｉさん。久しぶり～～～♪　インフル、治った？」がイントロだったのだけど・・・

「この間ね、コリアンに行ったらね、カツ丼、全部食えれんかったとって～！
　腹立つ～～～っ！」って、自分の話に突入。
まっ、それはいいのだけど（コイツはいつも唐突）、
私の中で、『コリアン』が何か分ってませんでした（笑）。
だって、Ｍｒ．Ｔとは、住んでる地域が違うし、いつも一緒にいるワケでもないので、意味不明。
それどころか、
『コリアンって、韓国料理か何かかよ？？？　で、どうしてカツ丼？？？』って思ったくらい。
それで、『コリアン』の話をとくとくと話すのを聞いてて、よーーーーーーーやく、
どこの店の話か分りました

で。
「ねっ？　そのコリアンって、これのこと？」って携帯の画面を見せると・・・


　　　　　　　　


「お～～～～っ！　コレコレ！

　さすが、ｍｉさん！　・・・・・って、どーしてそんな写真、撮ってる？！」って聞かれたので・・・

「感動は写真に収めとくタイプだよ」って答えました。

で・・・・
『コリアン』の話が思いがけず外で出たので、
ウチのダーリンに話したら、
「今日、会社でもその話が出たよ～！」って言うので、
あらためて二人で・・・
「やっぱ、有名なんだね～！　あそこのカツ丼！」ってことになり、
家族４人、土曜日の夕飯が・・・・


『コリアン』　　狐狸庵。



この店、福岡の大野城市ってとこにあって、
あの一風堂さんの向かいにあります。
だけど、お昼どきの駐車場・・・
お互いに満車状態だからね
電話番号は・・・０９２－５０３－１２０２にございます。


さてさて、
実は、この狐狸庵。
私もダーリンもＭｒ．Ｔも・・・・というより、
私の周辺みんなが、「うどんを食べたことない！」って言うくらい、
みんなカツ丼支持なんですが、
その日は、うどんにも挑戦
というのも、娘も私も、一人でカツ丼を食べるには、
量が多すぎるので、うどん一杯と、カツ丼一杯を半分こに
そして、息子とダーリンは、カツ丼を一杯ずつ・・・・。


　　


カツ丼は、７００円也で、お吸い物もついてきます。
うどんは・・・５００円（ちょっと高いね）で、この日は、やっぱり、ごぼう天に。

　　



カツ丼・・・お肉の一切れ、一切れが、素晴らしくデカイ
そして、うどんの麺は、もっちり　　私好みにございますぅ


で。
途中で息子が・・・

「お母さん、うどん食べさせて」と言うので、
器を渡したら・・・・
「う～～～～～まっ！　美味いっ！　この麺、なに～～～～っ！」

・・・・・この感動までは良かったのだけど・・・・・



息子・・・・





「お母さん、うどん一杯、追加していい？」






育ち盛りって怖いよ・・・・






はいっ。
散々書いてると思うのだけど、
この狐狸庵のカツ丼って、男の人でも、一杯でお腹一杯。
私と娘は、一杯は食べれない。





それを・・・・



　　



飲んだ・・・いやいや、食べた～～～～～


いやはや・・・・



恐ろしいモン、見ちゃいました



その話を、狐狸庵を知る人みんなに話したら・・・
「見てみたかった・・・」とな。

だろうね・・・・



私も、唖然としたからね・・・・・・




　　　　　　　　

村の底力。

師走、しわす・・・

 

この年末の一ヶ月って、

追い込まれたような気分になるのは、

 

私だけ？？？

 

とにかく、毎日、バタバタしてます

 

 

でも・・・・

 

 

遊びに出掛けることは忘れない（笑）。

 

 

 

この間の土曜、またもや、ダーリンとドライブ♪

 

出掛けた先は・・・・

　　星野村　

 

ここは・・・

 

　　福岡のお茶の産地、八女郡にある・・・

 

小さな村にございます。

 

　　集落の向こうに見える茶畑

  お茶屋さんは、沢山あります。

 

さて、今日は、ここで食べたものの話。

 

この村には、ウチの子が小さかった時、

川遊びに来てた場所なので、あんまりよく分らなくて・・・

 

とりあえず、

　　ココに入ってみました

 

入口のとこに、地元の野菜を販売してるって

書いてあったからね♪

 

で。

中に入ってみたら、

ご飯を食べれるとこ発見

すでに、時間は１時で、お腹はペコペコ・・・・・。

そこで食べてる人っていなかったのだけど、

空腹に勝てず、迷わずダーリンと、そこでゴチになることに。

 

でも・・・・・正解でした

 

ダーリンのオーダーは・・・・

 

　　だご汁定食　　６５０円也。

 

だご汁って、九州の食べ物。

サトイモだの大根だの人参だのの野菜と、

小麦粉を練っただんご（だご）を入れた味噌汁のことです。

九州の田舎に行けば、どこでも食べれます。

 

　　味噌の香りがたまらない

 

そして、私のオーダーは・・・

 

　　若鶏のから揚げ定食　　６００円也。

 

ジャガイモの煮物と、ナスの揚げびたしの小鉢は、

ダーリンと一緒。

私、ナスの揚げびたし、大好物にございます

　　ふにゃふにゃの食感が、たまらない

　　シンプルだけど、しっかり美味い

　　お出汁の味もしっかり、私好み

 

そして、メイン・・・・　

 

　　←　　コレ、マジで美味いからね

 

久しぶりに、こんな美味しいから揚げ食べました

３年前に、大分、別府で食べた、から揚げ屋さんのから揚げ以来

私は、そこのから揚げが一番美味い！と思ってたのだけど、

ここのから揚げも、同じくらい美味い

 

　　あ～～～、分りづらいね

 

外はパリパリで、中はふんわり、肉汁ジュワ～～～～

から揚げの理想とするところが、しっかり表現された

至福の一品。

 

あんまり期待してなかったのに、こういう裏切りって、

「いくらでも裏切って～～～♪」って感じ

 

 

とにかく、全部美味しかったのだけど、

更に言うとね・・・

 

ここの米がメチャメチャ美味しかったんです。

ふりかけとかいらないね

そのままで食べたい、お米。

 

聞いてみたら、

星野村産の新米だって

 

 

その米は、

 

　　こういうとこで作られてます。

 

棚田

 

実は、棚田で作る米が一番美味い

 

コシヒカリじゃい何じゃい言うけれど、

棚田生まれの米には、かないません。本当に。

その代わり、

一枚いちまいの田んぼの形が違うから、手間は掛かります。

多分、その手間も味のうちなんでしょうけど。

そして、ここの村を流れる川は、福岡で一番きれいな川。

・・・ねっ？

ここの米が美味しくないワケがないの

 

とにかく。

棚田で出来た米を食べるチャンスがあったら、

食べてみた方がいいです。

感動しますからね。

その場合、そのままで食べること。

何もいらないのです。

 

嗚呼・・・星野村、最高・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いや～、驚いた・・・。

今日は、久しぶりに・・・

 

家を離れて・・・

 

仕事に出かけてまして・・・・

 

 

で。

 

１時半頃、友達が・・・「今日のランチは外に行く？」って言い出し

（いつもなら、友達の手作り＾＾）、

出掛けることに。

 

私一人なら、ラーメンに行くか、何も食べないで大抵はすますのだけど、

今日は友達と一緒だったので、友達の知ってる店に。

 

友達、何回か来てるのだけど、

ランチタイムは初めてで、「何にしよっか～」と言いつつ・・・

 

 

店員さんに、聞きまくり

 

 

 

メニューは定食類が数種類あるのだけど・・・

 

何せ、ほれ・・・・

 

 

　　　琉球だもん

 

入口はこんな感じ♪

 

　　さり気に私が写ってます＾＾；

 

ソーキそばとか、ラフテーとか、ゴーヤチャンプルーとかは当然分るよ

 

で・・・

悩みまくった挙句・・・

お店の店員さんが一番に勧めた、『琉球５８弁当』に決定

 

 

普段だったら、７９０円もするものは敬遠する私

「昼食はワンコインで」って決めているのだけど、

まっ、今日は友達と一緒だからね

 

 

って、オサレに琉球気分に浸りながら、

泡盛のビンとか眺めつつ（飲みたいな～と思いつつ）、

友達としゃべってたら・・・・・

 

 

「お待ちどおさまですっ！　琉球58弁当になります」って

 

 

「え～～～～！！！」

 

 

見た瞬間の衝撃

 

 

だってね・・・・

 

　　　コレだよ　

沖縄が溢れる～～～～

 

手前のは、ゴーヤチャンプルーとジューシー(炊き込みご飯)。

ご飯は、麦ご飯かジューシーが選べますよん♪

 

↑の左・・・

 

　　何か(笑)と、オムレツとサラダ

左側下が『何か』なのだけど、琉球語なので、分らないの・・・

で・・・

　　きびなごの南蛮、ワカメの煮物、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れんこんの挟み揚げ、サラダ

 

こっちのサラダは、ブロッコリーとかぼちゃも入ってたんです。

 

あ～、衝撃もいいとこだよ・・・

 

　　オムレツ、チーズがかかって美味しいの♪

 

　　ゴーヤチャンプルー、最高

 

私、ゴーヤ大好きなので、

沢山入った(写真のは半分食べたとこ)チャンプルーは

嬉しい限り

 

 

ホンッと、790円出して『コレ』なら、言うことないね。

お味噌汁もついてますよ

 

で。

食後はセルフで、コーヒーか紅茶を

 

　　私は、コーヒーを頂きました。

右のお菓子、黒糖のケーキ・・・名前が分らない

 

 

さて、このお店、

昼は１１：３０～１５：００（ＬＯ １４：３０）

夜は１７：３０～２４：００（ＬＯ　２３：００）　　となっています。

定休日は・・・ほぼ無休　（不定休）です。

お店の方の説明だと・・・１年に２日休むくらいだって

 

住所は・・・

福岡市城南区荒江１－１７－８となっております。

福岡市の人なら、荒江団地を目がけてきて、国道２０２号線沿い。

ローソンが見えたら、その近くです。

 

 

しかし・・・

めちゃくちゃ美味しかった・・・・

沖縄、いやいや、琉球最高

 

 

今度は、ダーリンと行こ～～～

 

感謝祭。

昨日は、

 

祖母の入院している病院に行き、

 

あれこれ。

 

で。

 

ダーリンと「ご飯でも、食べようか・・・・」ってことになり・・・・

 

二人共・・・・

 

「気分は、うどんだな～～～」。

（夫婦って、思考まで似てくるのか？？？）

 

 

 

　　英ちゃんうどん

 

このお店、

福岡県の直方市頓野ってとこにあります。

近く？に春高バレーで有名な（今でも？）、直方高校が。

 

 

 

 

ここ、通りすがりに一度食べて、

おっそろしく美味しかったので、私の”腹マップ”に登録されてます

 

 

さてさて、この日は・・・・

　　大感謝祭

 

きつね、わかめ、ごぼ天（ごぼう天）が、３００円。

肉、えび天は３５０円。

 

 

って、書いてあるけど・・・・

 

それだけじゃない

 

 

　　親子丼と、卵丼も

 

 

 

昨日は、

 

　　ごぼ天（ごぼう天）　　私、オーダー。

 

　　　　　　　　　と

 

　　肉うどん　　ダーリン、オーダー。

 

を、食べました。

 

ここのうどん、何が美味いかって・・・・

 

おつゆがメッチャクチャ、美味しいの

 

どー説明したらいいか分らないのだけど、

おつゆの味が複雑。

初めて食べた時、「何じゃ、こりゃ～～～～！」って、感動しましたからね

私の中では、３本指。

舌で分析する限り、しいたけ、かつお、昆布までは分ります。

 

そして、うどんには・・・・

 

　　稲荷

 

 

くっは～～～～♪

稲荷も、うみゃい

 

 

　　麺もこしがあって、ちゅるんちゅるん

 

ネギが丁寧にきざまれてて、しゃくしゃくします。

 

　　ごぼ天（ごぼう天）はピンボケ

 

 

さて。

ごぼ天（ごぼう天）うどんといえば、

福岡独自のもの。

私は福岡生まれではないので、

小さい頃は”きつね星人”と言われるほど（ホントか？）、

きつねうどんばっかり食べていました。

時々は、えび天も食べてはいたのですけどね。

だけど、きつねの揚げがね・・・・うみゃいでしょ（笑）？

 

ところが、福岡人になってからは、

ごぼ天。

 

この、ごぼ天。

店によって違います。

この店は、斜めに切ったごぼうを揚げてますけど、

ささがきごぼうのとこもあるし、

キンピラみたいに切ったごぼうを揚げたとこもあります。

私の好みは、キンピラみたいに切ったのを揚げたやつ

 

でも、この店のごぼうでもいいこたぁ、いいの

 

 

 

昨日、食べすすめていくウチに・・・・

お腹いっぱいなったな～って思ったのだけど・・・・

 

 

おつゆが、後をひくので・・・・

 

 

　　結局・・・・・

 

ここまでは飲みました

 

美味しかった～。

 

でね。

欲を言えば・・・・・

 

 

柚子ごしょうを置いてください（笑）。

 

 

私、七味ぢゃイヤ