親子。 [ラーメン]
今日は、
いつもとちょっと違った、
ご紹介を
このラーメン・・・・
実は、まぼろし。
ご存知の方も多いと思いますが、
キャナルシティ博多のラーメン・スタジアム内で出店している、
「初代 だるま」のラーメン、
６００円でございます。
「箱崎だるま」の先代のラーメンを再現して、出してあるもの。
塩から醤油から、何から何まで、
当初使っていたメーカーさんのものを使い、
チャーシューも当時の製法で作られているとのこと。
チャーシューは、こんな感じ。
麺は、極細
先代さんの味を、二代目さんが封印したそうな・・・・。
それは、あくなき探究心のなせるワザ。
ですから・・・
「博多 だるま」（いまだに食べたことない）に行っても、
この味は食べれません。
いつ閉店されるか分らないので、食べたい方は、
急いだ方がいいかもです。
さて・・・・
「初代 だるま」に行ったのだから・・・・
私が次に食べたのは・・・・・
その息子さんが開業した・・・・
秀ちゃん
シンプル～～～～～
これで、６５０円も取ります（笑）
チャーシュー♪
麺は、お父さんとこより、細め？？？？？
この「秀ちゃん」は、めちゃくちゃ分りづらいところにあるので、
探すのはちょっと・・・・。
通りすがりの人にでも聞いてください。
店内は、カウンター席のみですから、混む時は混みます
そして、この「秀ちゃん」は、
芸能人御用達の店で、店内にはサインがいっぱい
待ってる間にサインを眺めるのも楽しいです。
さて・・・・
どーして、さらさら流しているかというと、
この二つのラーメン、
「博多ラーメン」の代表格
で・・・・
めっちゃ”こってり”してるみたいに見えるでしょ？
ところが・・・・見かけだけです
博多ラーメンを食べなれている人達からすると、
「めちゃめちゃ濃い！」かもしれませんが、
ダメだ～～～～～～～
『久留米ラーメン』族の私には、あっさりし過ぎ
まっ、お父さんのラーメンと
息子さんのラーメン、
食べ比べに行ったからいいのだけど・・・・。
スープの具合と麺の感じはそっくりです。
息子さんの方が、若干、スープは濃い目。
さて、余談。
ここの店主さんは、河原さんといいますが、
よく巷で・・・・
「一風堂の店主、河原さんと親戚なのか？」と騒がれておりますが・・・
全く、無関係
チワッス♪ ”秀ちゃん” めっちゃシンプルですやん (^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
しかしシンプルが１番難しいでしょうねぇ～♪
恐るべし・・・・『博多』 (・ω・； ) ( ；・ω・)ｵﾛｵﾛ 食べたい!!
by ダー (2007-06-15 13:03)
スゴイでしょ～～～～、ダーさん。
お父さんの、きくらげっていう具も
博多じゃ実はあんまり見ないトッピングです。
両方の共通点は、もうひとつ。
背脂がいっぱい。
でもね、臭みはまったくありません。
by w-mi (2007-06-15 19:09)
ラーメン 久しく食べてないです
暖かくなったせい（＾＾；
by (。・_・。)２ｋ (2007-06-16 14:36)
細めん、おいしそう！
なんかスープもすごいいい～
by nicolas (2007-06-16 17:10)
近くなら絶対食べに行ってたのに・・・
ラーメンスタジアム・・・
名古屋からじゃムリだ・・・(ﾉ_<｡)うっうっうっ。
by (2007-06-17 12:55)
本場の博多ラーメンが食べたいです。
by noric (2007-06-17 13:13)
久留米ラーメン、って濃いんですか〜。
いやもう、それにしてもそれにしても。
何でこんなに美味しいラーメン屋さんが、たっくさんあるんですか！
あぁ、近かったら・・・。
by おみ (2007-06-18 00:58)
２ｋさん、
暖かくなっても、ラーメンは美味しいです♪
素麺より、ラーメン！
にこちゃんさん、
多分、ビックリする細さです。
東京方面とかにも出店してなかったかな・・・。
たろうさん、
ラー・スタは絶対、お気に召します。
私のおススメは、一心不乱ですけど＾＾ｖ
ｎｏｒｉｃさん、
福岡に来たら、
博多ラーメン、長浜ラーメン、久留米ラーメンを
意識して食べるといいです。
違いますから。
おみさん、
久留米ラーメンを食べつけると、
博多と長浜が薄い感じがするんです。
というより、薄いのだけど（笑）。
これは、私だけの意見でなくて、
久留米ラーメン派はみんなそうです。
で。
私、そーとーお店を食べ歩いていますけど、
まだまだでございます。
ラーメンだけで、いくらでも記事が書けますよ＾＾
by w-mi (2007-06-18 07:52)
あっ、このラーメン、キャナルシティで食べたかったのに、
すっごく並んでいて食べられなかったやつだ…。
いいなぁ〜。
http://blog.so-net.ne.jp/love123/2007-01-11
w-miさんにも、コメントいただいてます。ありがと。
by ラブ (2007-06-18 14:58)